La certification FSSC 22000 V6 constitue aujourd’hui une référence internationale en matière de sécurité des denrées alimentaires. Elle intègre les exigences de l’ISO 22000 ainsi que des programmes prérequis spécifiques et des exigences supplémentaires propres au schéma FSSC. Dans un contexte où la confiance des consommateurs et des partenaires est essentielle, cette certification devient un gage de fiabilité et de conformité.
Former des auditeurs internes compétents en FSSC 22000 V6 permet aux entreprises de garantir l’efficacité de leur système de management, de se préparer aux audits de certification et de renforcer leur culture de sécurité alimentaire. L’auditeur interne devient ainsi un acteur stratégique dans la prévention des risques, la conformité réglementaire et l’amélioration continue.
Les objectifs pédagogiques
Maîtriser les exigences de la norme FSSC 22000 V6.
Comprendre le rôle et les responsabilités de l’auditeur interne.
Acquérir les compétences pour planifier et réaliser un audit interne.
Identifier, analyser et documenter les écarts et non-conformités.
Assurer le suivi des actions correctives et préventives.
Contribuer à l’amélioration continue du système de management de la sécurité des denrées alimentaires.
Compétences
Niveau DébutantL'apprentissagePlanning flexibleQualificationPré-requis
Détails à connaître
Certificat de formation
Auditeur Interne FSSC 22000 V6
Langue de formation
Français
Récemment mis à jour !
Juillet 2025
Programme de formation
Ce que vous apprendrez
Comprendre les principes de la certification FSSC 22000
Explorer la structure et les exigences de la version 6
Identifier les parties prenantes et les responsabilités
Découvrir le rôle de l’auditeur interne
Ce que vous apprendrez
Préparation et planification de l’audit
Techniques d’entretien et de collecte d’évidence
Rédaction des constats d’audit
Utilisation des check-lists et outils d’audit
Ce que vous apprendrez
Analyse des PRP (Programmes Prérequis)
Exigences additionnelles FSSC 22000 V6
Gestion des risques et culture sécurité alimentaire
Traçabilité, fraude alimentaire et défense alimentaire
Ce que vous apprendrez
Rédaction du rapport d’audit interne
Communication des résultats et gestion des non-conformités
Plan d’actions correctives et suivi
Amélioration continue et retour d’expérience
Évaluation des compétences
Le formateur évalue la progression pédagogique des participants tout au long de la formation à travers des mises en situation et des travaux pratiques, complétés par la réalisation d’un examen final.
